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Streda

Vermentino

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Streda-Vermentino
Profumo cristallino.

Dal cuore di Villa da Vinci, un vino che nasce dalla selezione delle migliori uve Vermentino. Rivela, nei suoi splendidi riflessi, la saggezza e il gusto di una storia secolare, con una splendida espressione varietale: un profumo cristallino di pesca e fiori che infonde un aroma unico con morbidezza e chiarezza.

Denominazione
Vermentino Toscana indicazione geografica tipica

Gradazione alcolica
12,5%

Production area
Vigneti di Villa Da Vinci, a Vinci

Tipologia Vino
Vermentino 100%

Premi e riconoscimenti
Annuario dei migliori vini italiani 2021 di Luca Maroni – 97 punti

Storia in bottiglia:

Come nasce

Fermentato in acciaio inossidabile a temperatura controllata, per trasferire completamente le qualità sensoriali della vite nel suo aroma invadente e molto chiaro.

Annata 2019
Nell'annata 2019 le piogge primaverili hanno permesso la creazione di importanti riserve idriche, adatte a affrontare un'estate moderatamente calda e caratterizzata da ridotte precipitazioni. Il clima mediamente più rigido e umido nella prima metà dell'anno ha lievemente ritardato il ciclo vegetativo della vite. A un'estate calda ma regolare, è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche, che hanno permesso la perfetta maturazione fenolica delle uve.

Vinificazione
Vinificazione in bianco con pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a 16-18°C a temperatura controllata

Affinamento
Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.

Periodo di vendemmia
8-15 settembre

Altitudine media vigneti
Da 40 a 130 m slm.

Tipologia Terreni
Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia

Forma di allevamento
Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano

Premi e riconoscimenti
Streda-Vermentino

Gustalo con ingegno:

Color
Straw-yellow color.

Temperatura di servizio
10-12°C

Profilo gusto olfattivo
Profumi fruttati di pesca e floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale (sambuco), minerale.

Pairings
Fritto di verdure e pesce, primi piatti a base di sughi leggeri, secondi pesce al forno.

Aromi principali
Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato.

Streda-Vermentino