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Chianti Riserva

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Contorno Dettaglio
Dopo la raccolta le uve vengono vinificate e la fermentazione avviene in tini d’acciaio per un periodo di 12-14 giorni, ad una temperatura controllata di 28-29°C. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi per favorire la cessione di sostanze coloranti e delle componenti polifenoliche. L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 225 e 500 litri, per un periodo di dieci mesi.
colore

Colore
Alla vista si presenta di un colore rosso porpora, di buona limpidezza.

profumo

Profumo
Al naso si presenta con forza rivelando il profumo di more, ribes e ciliegie.

gusto

Gusto
All’esame gustativo si rivela una struttura piena, dove le sensazioni morbide si integrano perfettamente ad un tannino setoso ed un’acidità bilanciata. Finale godibile, di buona lunghezza gustativa.