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Chianti Riserva

Chianti Riserva

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Chianti Riserva-Chianti Riserva
Esperienza esclusiva.

Molti parlano di qualità, pochi la ricercano davvero. Nel nostro caso, lasciamo parlare il nostro vino, lasciamo la parola alle sensazioni. Questo Chianti Riserva nasce proprio per questo motivo: regalare un'esperienza esclusiva a chi lo assapora, attraverso una pienezza di gusto che trova posto nella memoria, esattamente come l'uomo vitruviano protagonista dell'etichetta.

Denominazione
Chianti DOCG Riserva

Gradazione alcolica
13%

Zona di produzione
Le zone collinari di Vinci e comuni limitrofi

Tipologia Vino
Sangiovese 85%, Merlot 10%, altre uve rosse 5%

Storia in bottiglia:

Come nasce

Il Chianti DOCG Riserva Leonardo da Vinci nasce da un'attenta selezione delle uve, che dopo la raccolta vengono vinificate e la fermentazione avviene in tini d'acciaio per un periodo di 12-14 giorni, ad una temperatura controllata di 28-29 °C. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi per favorire la cessione di sostanze coloranti e delle componenti polifenoliche. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 225 e 500 litri, per un periodo di dieci mesi.

Annata 2018

Vinificazione
La fermentazione avviene in tini d'acciaio per un periodo di 12-14 giorni, ad una temperatura controllata di 28-29°C.

Affinamento
L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, per un periodo di dieci mesi.

Periodo di vendemmia
Tra il 20 settembre e il 10 ottobre.

Altitudine media vigneti
Da 40 a 130 m slm.

Tipologia Terreni
Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia

Forma di allevamento
Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano

Gustalo con ingegno:

Colore
Alla vista si presenta di un colore rosso porpora, di buona limpidezza.

Temperatura di servizio
18 °C

Profilo gusto olfattivo
Al naso emergono dapprima sentori di frutta matura, come ciliegia e ribes, nobilitati da una lieve speziatura, composta da vaniglia e cannella.

Abbinamenti
Chianti DOCG Riserva Leonardo da Vinci è un ottimo vino rosso da abbinare a primi piatti con sughi a base di carne, secondi di carne alla griglia (BBQ).

Aromi principali
All'esame gustativo si rivela una struttura piena, dove le sensazioni morbide si integrano perfettamente ad un tannino setoso ed un'acidità bilanciata. Finale godibile, di buona lunghezza gustativa.