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Gli Angeli

Rosso di Montalcino

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Gli Angeli - Rosso di Montalcino
Delicata armonia.

È un volo magico, sulla Toscana, alla scoperta del gusto, della cultura e del territorio. È un'immersione potente, alla ricerca della delicata armonia di questa regione, celebre in tutto il mondo per la storia e la qualità delle sue vigne e dei suoi frutti.

Denominazione
Rosso di Montalcino Doc

Gradazione alcolica
13%

Zona di produzione
I vigneti del territorio di Montalcino

Tipologia Vino
100% Sangiovese

Premi e riconoscimenti
Annuario dei migliori vini italiani 2020 di Luca Maroni – 92 punti

Storia in bottiglia:

Come nasce

Gli Angeli Rosso di Montalcino DOC della linea Da Vinci I Capolavori vinifica in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 28-30 °C.

Annata 2018

Vinificazione
La raccolta delle uve è manuale. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per circa 10 giorni, con rimontaggi frequenti e delicati. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24 °C.

Affinamento
In acciaio e successivamente in bottiglia per 3 mesi

Periodo di vendemmia
Tra il 20 settembre e il 10 ottobre.

Altitudine media vigneti
Da 120 a 650 m slm.

Tipologia Terreni
La collina di Montalcino ha numerosi ambienti pedologici poiché si è formata in ere geologiche diverse, prevalentemente misto argilloso ricco in conchiglia.

Forma di allevamento
Principalmente cordone speronato, ma anche guyot.

Premi e riconoscimenti
Gli Angeli - Rosso di Montalcino

Gustalo con ingegno:

Colore
Alla vista il Rosso di Montalcino si presenta di un colore rosso porpora intenso, molto fitto, con archetti stretti.

Temperatura di servizio
18 °C

Profilo gusto olfattivo
Intense note fruttate

Abbinamenti
Le caratteristiche del Rosso di Montalcino Gli Angeli vengono esaltate da piatti di media struttura, quali primi di pasta con sugo di carne, di pollame, di funghi o tartufi, risotti compositi; secondi preparati con carni di maiale o vitello salsato

Aromi principali
Corposo e ricco con un lungo e persistente finale. È un vino rosso toscano ben bilanciato.