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Portocanale di Cesenatico

Sangiovese Rosato

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6,90 €
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Portocanale di Cesenatico - Sangiovese Rosato
Esperienza delicata.

Il colore di questo vino è la promessa di un’esperienza delicata, floreale e fruttata. Ogni calice racconta la natura piacevole delle Romagna, dell’attenzione di questa terra per i piccoli e grandi dettagli, del suo gusto unico che passa, attraverso i secoli, di generazione in generazione.

Denominazione
Sangiovese Rubicone Igt rosato

Gradazione alcolica
12%

Zona di produzione
Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro

Tipologia Vino
100% Sangiovese

Storia in bottiglia:

Come nasce

La vinificazione prevede la pressatura soffice dopo la macerazione di alcune ore, per ottenere la giusta dissoluzione del colore rosa tipico di questo vino. La fermentazione a temperatura controllata di 15-18°C permette di sviluppare gli aromi fruttati e floreali, mantenendo la classica nota fruttata e fresca tipica del vitigno. L’affinamento continua fino a marzo in serbatoi inox termo-condizionati.

Annata 2020

Vinificazione
Pressatura soffice per l’estrazione del colore seguita da vinificazione a freddo in acciaio inox a massimo 13 °C con lieviti selezionati

Affinamento
Batonnage per 2 mesi su fecce fini

Periodo di vendemmia
Inizio, metà settembre

Altitudine media vigneti
50-100 m slm

Tipologia Terreni
Argilloso limoso ai piedi della collina, leggermente scheletroso avvicinandosi all’Appennino.

Forma di allevamento
Cordone speronato

Gustalo con ingegno:

Colore
All'aspetto si presenta di un piacevole colore rosa delicato.

Temperatura di servizio
10 °C

Profilo gusto olfattivo
Una marcata nota floreale introduce perfettamente sentori di pesca bianca e albicocca.

Abbinamenti
Gusta il Portocanale di Cesenatico sangiovese Rosato in abbinamento a piatti di pesce e crudité di mare.

Aromi principali
Sorso piacevolmente fresco e delicato, in perfetta armonia con le fruttate sensazioni olfattive, risulta croccante e sapido.