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Rocca di Cesena

Sangiovese Superiore Riserva

In stock
7,00 €
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Rocca di Cesena - Sangiovese Superiore Riserva
Eccellenza naturale.

Questo vino nasce dall’osservazione diretta di Leonardo. Ci riporta nel 1502, in piena Romagna, ad ammirare l’eccellenza della natura e la sapienza dei viticoltori. L’amore per la terra e per la vigna qui tocca vette assolute, facendo raggiungere al nostro sangiovese una ricchezza e una morbidezza d’aroma che racconta valori genuini e senza tempo.

Denominazione
Romagna DOC

Gradazione alcolica
14%

Zona di produzione
Castrocaro Terme, Predappio, Meldola, Bertinoro

Tipologia Vino
85% Sangiovese 15% Syrah

Premi e riconoscimenti
Annuario dei migliori vini italiani 2021 di Luca Maroni – 97 punti

GUSTALO CON INGEGNO

Storia in bottiglia:

Come nasce

Rocca di Cesena è un Sangiovese Superiore Romagna DOC nato da uve di Sangiovese destinate a riserva, raccolte manualmente nella seconda metà di settembre, dopo un'accurata verifica qualitativa. Dopo lieve pressatura delle uve, la vinificazione viene condotta con una fermentazione a temperatura controllata a 25-30 °C in presenza di bucce e vengono effettuati i relativi rimontaggi e le follature, che permettono la dissoluzione del colore e lo sviluppo dei componenti aromatici. Successivamente, si effettua la svinatura per separare le bucce dal vino mosto. L'affinamento, dopo la fermentazione malolattica per rendere il vino al palato più rotondo e morbido, continua parte in legno e parte in serbatoi inox per almeno due anni.

Annata 2018

Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata a 26 °C con inoculo di lieviti selezionati

Affinamento
Questo Sangivoese affina in barriques e tonneaux di rovere francese media tostatura sia di primo che di secondo passaggio.

Periodo di vendemmia
Fine settembre, inizio ottobre

Altitudine media vigneti
100-250 m slm

Tipologia Terreni
Argillosi ai piedi della collina, marnoso-arenacei scheletrosi verso l'Appennino.

Forma di allevamento
Guyot e cordone speronato

Premi e riconoscimenti
Rocca di Cesena - Sangiovese Superiore Riserva Rocca di Cesena - Sangiovese Superiore Riserva

Gustalo con ingegno:

Colore
Rocca di Cesena è un vino di colore rosso rubino intenso tendente al granato.

Temperatura di servizio
18 °C

Profilo gusto olfattivo
Un rosso romagnolo dai profumi intensi, che ricordano aromi di piccoli frutti rossi di sottobosco, seguiti da una fresca fragranza di iris e viola. Finisce in una dolce nota vanigliata.

Abbinamenti
Abbina Rocca di Cesena Sangiovese Superiore Romagna DOC ad una tagliata di Chianina con patate novelle al forno.

Aromi principali
Tannino potente, caldo e soffice. Equilibrata acidità che dona profondità e lunghezza al vino con finale dolce di vaniglia in armoniosa sintonia con le sensazioni olfattive.

Spedizione gratuita

Per le nostre spedizioni ci affidiamo ai migliori corrieri nazionali e internazionali. Pensiamo a tutto noi, tu devi solo scegliere i tuoi vini preferiti. E per gli ordini a partire da 89€ la spedizione è gratuita.

Packaging indistruttibile

Per il trasporto e la consegna dei nostri vini utilizziamo un packaging esclusivo che protegge l'integrità delle bottiglie e del vino. Sempre con una polizza assicurativa per tutelarti da qualsiasi evenienza.

Sempre in contatto

Dalla tua prima visita su questo shop fino al momento in cui riceverai il tuo ordine e brinderai con il nostro vino: il nostro servizio assistenza è sempre a tua disposizione per rispondere a ogni domanda o esigenza.