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San Giovanni Battista

Brunello di Montalcino

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36,90 €
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San Giovanni Battista-Brunello di Montalcino
Definizione sopraffina.

C'è tutto il mistero, l'arguzia e la potenza dell'artista Leonardo in questo vino, che rivela nel calice l'anima elegante e classica delle Toscana, in un susseguirsi di tratti di definizione sopraffina. Un'esperienza armonica che attraversa i sensi e regala ricordi indelebili.

Denominazione
Brunello di Montalcino Docg

Gradazione alcolica
13,5%

Zona di produzione
I vigneti del territorio di Montalcino

Tipologia Vino
100% Sangiovese

Premi e riconoscimenti
Best of show Brunello Gold medal Mundus vini 2019;Bronze medal International wine challenge 2019;Bronze medal Decant World wine awards 2019

Storia in bottiglia:

Come nasce

San Giovanni Battista Brunello di Moltalcino DOCG è ottenuto da una lenta macerazione sulle bucce di Sangiovese; durante la fermentazione, di circa 15-20 giorni, vengono effettuati leggeri ma frequenti rimontaggi, oltre alla tecnica del delestage per arricchire la complessità del vino. Per garantire un ottimo rendimento del colore e dei tannini, la fermentazione avviene in contenitori di acciaio inossidabile ad una temperatura controllata di 30-32 °C. Al termine della fermentazione, questo vino rosso affina in botti di rovere per almeno 2 anni.

Annata 2015

Vinificazione
La raccolta delle uve è manuale. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 20-25 giorni con temperature controllate fino a 24 °C.

Affinamento
Il vino affina per almeno 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 Hl. Riposa in bottiglia per almeno 6 mesi.

Periodo di vendemmia
Tra il 5 settembre e il 5 ottobre.

Altitudine media vigneti
Da 120 a 650 m slm.

Tipologia Terreni
La collina di Montalcino ha numerosi ambienti pedologici poiché si è formata in ere geologiche diverse, prevalentemente misto argilloso ricco in conchiglia.

Forma di allevamento
Principalmente cordone speronato, ma anche guyot

Premi e riconoscimenti
San Giovanni Battista-Brunello di Montalcino San Giovanni Battista-Brunello di Montalcino San Giovanni Battista-Brunello di Montalcino

Gustalo con ingegno:

Colore
Questo Brunello di Montalcino DOCG si presenta di colore limpido, rosso porpora tendente al granato.

Temperatura di servizio
18 °C

Profilo gusto olfattivo
Al naso si colgono intensi sentori fruttati di more, ribes nero e ciliegie.

Abbinamenti
Il nostro Brunello di Montalcino San Giovanni Battista è ottimo se gustato con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Aromi principali
Corpo pieno e ricco con morbide sensazioni fruttate che confermano quelle olfattive, ben equilibrate da una buona freschezza.