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Vermentino Toscana

Vermentino

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Vermentino Toscana-Vermentino
Gusto limpido.

Un bianco che non nasconde nulla: generoso e invitante, rivela al palato la sua pienezza, ispirata al carattere dell'uomo vitruviano della sua etichetta. Nei suoi riflessi limpidi si legge la storia della Toscana, tra borghi e colline, terra di grandi vini e di grandi uomini, dove tutto è armonia.

Denominazione
Vermentino toscana indicazione geografica tipica

Gradazione alcolica
12,5%

Zona di produzione
Vigneti di Vinci e comuni limitrofi

Tipologia Vino
Vermentino 100%

Storia in bottiglia:

Come nasce

Le uve mature di Vermentino sono raccolte manualmente e vinificate in “bianco” con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semiriduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18 °C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo, per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. L'affinamento continua fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.

Annata 2020

Vinificazione
Vinificazione in bianco con pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a 16-18 °C a temperatura controllata.

Affinamento
Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.

Periodo di vendemmia
8-15 settembre

Altitudine media vigneti
Da 40 a 130 m slm.

Tipologia Terreni
Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia.

Forma di allevamento
Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano.

Gustalo con ingegno:

Colore
Questo Vermentino si presenta di colore giallo paglierino.

Temperatura di servizio
10-128 °C

Profilo gusto olfattivo
Profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi. Con l'invecchiamento si evidenzierà un sentore minerale di pietra focaia.

Abbinamenti
Gusta il Vermentino Leonardo da Vinci con primi piatti a base di sughi leggeri, secondi pesce al forno, fritture.

Aromi principali
Al palato questo vino bianco toscano è ricco, ampio, pieno, sapido, equilibrato.