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Vin Santo Toscano

Bianco dell'Empolese DOC

In stock
26,50 €
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Vin Santo Toscano - Bianco dell'Empolese DOC
Lieto fine.

Il modo migliore per chiudere un viaggio sensoriale tra il gusto e il sapore della Toscana. Questo Vin Santo è il perfetto lieto fine: intenso, profumato e vellutato. Nella memoria di chi lo assapora imprime un ricordo dolce e indelebile, del tutto inconfondibile.

Denominazione
Bianco dell'empolese DOC

Zona di produzione
Piccola zona collinare nel comune di Vinci

Uvaggio
Trebbiano 100%

Premi e riconoscimenti
Gold Medal Mundus vini 2020;Gold Medal Berliner Wein Trophy 2020

GUSTALO CON INGEGNO

Storia in bottiglia:

Come nasce

I grappoli di Trebbiano del nostro Vin Santo sono raccolti a mano, posti in piccoli contenitori e fatti asciugare su stuoie di paglia in stanze ben ventilate ed asciutte, fino al Febbraio successivo alla vendemmia. L’uva essiccata viene spremuta e vinificata nel modo tradizionale.

Vinificazione
L’uva essiccata viene spremuta e vinificata nel modo tradizionale. Il mosto ricavato viene travasato in piccole botti di quercia, conosciute come “caratelli”, dove rimane per quattro anni a fermentare lentamente, a causa degli alti livelli di zucchero, e a invecchiare. I caratelli sono conservati nella vinsantaia, soggetta a cambi estremi di temperatura durante l’inverno e l’estate.

Affinamento
Il mosto ricavato viene travasato in piccole botti di quercia (caratelli), dove rimane per quattro anni a fermentare lentamente a causa degli alti livelli di zucchero, e dove invecchia. I caratelli sono tenuti nella vinsantaia che è soggetta a cambi estremi di temperatura durante l’inverno e l’estate.

Periodo di vendemmia
25 agosto - 5 settembre

Altitudine media vigneti
Da 40 a 130 m slm.

Tipologia Terreni
Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia.

Forma di allevamento
Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano.

Premi e riconoscimenti
Vin Santo Toscano - Bianco dell'Empolese DOC

Gustalo con ingegno:

Colore
Intenso color ambra

Temperatura di servizio
8-10 °C

Profilo gusto olfattivo
Profumi di frutta secca, fichi, mandorle e miele.

Abbinamenti
E' un ottimo vino da meditazione, che puoi abbinare anche a pasticceria e biscotteria secca, formaggi a pasta molle.

Aromi principali
Ricco e vellutato in bocca, è dolce e ben bilanciato da una buona acidità che non lo rende stucchevole.

Spedizione gratuita

Per le nostre spedizioni ci affidiamo ai migliori corrieri nazionali e internazionali. Pensiamo a tutto noi, tu devi solo scegliere i tuoi vini preferiti. E per gli ordini a partire da 119.50€ la spedizione è gratuita per l'Italia.

Packaging indistruttibile

Per il trasporto e la consegna dei nostri vini utilizziamo un packaging esclusivo che protegge l'integrità delle bottiglie e del vino. Sempre con una polizza assicurativa per tutelarti da qualsiasi evenienza.

Sempre in contatto

Dalla tua prima visita su questo shop fino al momento in cui riceverai il tuo ordine e brinderai con il nostro vino: il nostro servizio assistenza è sempre a tua disposizione per rispondere a ogni domanda o esigenza.